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Cette plante fortement aromatique croît sur tout le pourtour du bassin méditerranéen. On distille la plante fleurie qui donne une HE à l'odeur caractéristique des composants de la famille des "phénols" (très forte, piquante, âpre).
On l'utilise comme un très puissant et très large anti-infectieux, tonique, stimulant.